魚フライ弁当

＼ サクッ、ふんわり。海の恵み ／ 毎日でも嬉しい、定番の魚フライ。

私たちがこだわったのは、”「白身魚本来の淡泊な旨み」”を最大限に引き出すこと。

厳選した白身魚を丁寧に下ごしらえし、熟練の職人がその日の油の温度やパン粉の状態に合わせて、揚げ時間を秒単位で調整。あえて高温で一気に揚げすぎないことで、衣の軽さと身の「ふっくらとした柔らかさ」を閉じ込めました。